お菓子を作るには背中に１０キロ背負わなくてはいけなくなってきました・・・・

もうすぐソボカイの教室です。心よりお待ちしております。

バニラシフォンとアーモンドサブレ

バニラシフォンケーキはふわふわで口どけ良く作ります。
大小の気泡がケーキに奥行をもたせます。

いちごのロールケーキ

春らしいケーキが作りたくなって、作りました。

ココナッツサブレ

サクサクとしいてホロホロと口どけのいいサブレ。
サブレを作るには生地作り、成型、焼成、どれも
重要なポイントがたくさん詰まっています。

ブラウンシュガーのカトルカール

教室でも何度もやったカトルカールです。
翌日以降、４日目くらいがおすすめです。

ピーカンナッツのサブレ

よく作る焼き菓子の一つです。
粉とバターを１度パルメザンチーズの様にする事がポイント。

バナナマフィン

ココナッツクランブルを大き目にのせて焼きます。
バナナの甘い香りが部屋中に広がりました。

試行錯誤の結果、おいしいキャラメルフィナンシェができました。

ヘーゼルナッツのサブレを焼きました。

１個１１ｇなのに間違えて１５ｇに成型・・・
食べた感じが大分違います。

１１ｇはおいしい完璧な大きさでした。

来月はバレンタインデー。

スフレタイプのふわっと軽いガトーショコラです。
湯煎でじっくり焼いていきます。